Man kann dieses Mehl in den Smoothie geben oder beim Backen zugeben. Ich persönlich benutze es als Mehl für den Boden meiner Rohkostkuchen. Dieser besteht meist aus einer Mischung von verschiedenen Zutaten: z.B. Leinsamen, ein paar Sonnenblumenkerne, damit er ein wenig knackig wird, Chiasamen, Haferflocken, Stevia, verschiedene Kräuter etc. Dann kommt eine Füllung aus verschiedenen Sachen wie Obst, Möhren, Kokosmus und Kokosöl oben drauf. Schmecken super und sind sehr gesund. Vor allem roh und nicht gebacken.