Ein neuer Trend in Medien zu gesunder Ernährung sind Ranglisten über die Wirkung von Nahrungsmitteln und Vitalstoffen bzw. Genussmitteln auf den Entzündungsdruck im Körper. Entzündungen können die Leistungsfähigkeit des Körpers auslasten: Hat der Körper einmal mit Entzündungen zu kämpfen, leiden Organe und Stimmung nicht nur vorrübergehend: es kann eine selbstverstärkende Entzündungsdynamik entstehen, die zu ernsthaften Krankheiten führt und aus der wir ohne eine Änderung des Lebensstils nicht so einfach entkommen können.
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