Ich mache am liebsten Pesto draus! Oder ich gebe die fein geschnittenen Blätter roh in den Salat.
Also, statt am Giersch, den viele als Unkraut bezeichnen, zu verzweifeln, ihn lieber aufessen!. Das mag er gar nicht und wird im Laufe der Zeit verschwinden. Also guten Appetit!