Rohkostschnecken von Dhana L. Müller
(mit freundlicher Genehmigung von Dhana)
2 mittlere oder eine grosse reife Banane,
150 g gemahlene Haselnüsse (am idealesten aus nachgetrockneten Haselnüssen, die schon mal über Nacht eingeweicht waren),
2 EL Baobab,
1/2 TL Vanille,
1 TL Zimt,
4 EL Kokosmehl,
3 EL Kokosblütenzucker (Pulver).
Alles zu einem Teig verkneten und dann halbieren.
in die 2. Hälfte 2 EL Rohkakao unterkneten.
Beide Teige zwischen Frischhaltefolie ausrollen, aufeinanderlegen, aufrollen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Jede Seite dann 2 Stunden im Dörrautomaten trocknen.
Love Dhana Lakshmi